5 vantaggi di mangiare frutta e verdura. La frutta è un importante gruppo alimentare per l’equilibrio della dieta umana; è anche una fonte quasi esclusiva di vitamina C. Quindi fai attenzione ai benefici del consumo di frutta e verdura nell’articolo di oggi.

Un’assunzione giornaliera adeguata ed equilibrata di alimenti a base vegetale aiuta a evitare malattie gravi come malattie cardiache, malattie cardiovascolari, diabete e cancro, nonché significative carenze di micronutrienti e vitamine. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) classifica il basso consumo di frutta e verdura come la sesta principale causa di mortalità umana tra 20 fattori di rischio, subito dopo altri meglio conosciuti come tabacco. e colesterolo.

1. Il suo alto contenuto di acqua aiuta a eliminare le tossine dal nostro corpo e ci aiuta a rimanere idratati.
2. L’apporto delle fibre aiuta a regolare il nostro intestino e prevenire o correggere la stitichezza. La fibra è di grande interesse alimentare perché ha anche effetti benefici sia nella prevenzione che nel trattamento di alcune malattie.
3. Sono una fonte quasi esclusiva di vitamina C. Gli esperti di nutrizione consigliano di consumare almeno tre pezzi di frutta al giorno, assicurandosi che uno sia ricco di vitamina C.
4. Contengono antiossidanti che proteggono dalle malattie associate alla degenerazione del sistema nervoso, alle malattie cardiovascolari e persino al cancro. Negli ultimi anni l’OMS ha confermato i risultati di diversi studi scientifici che mostrano gli effetti anti-cancro di frutta e verdura, in particolare contro il cancro gastrointestinale e polmonare. Gli studi hanno dimostrato che un paziente su dieci con qualsiasi tipo di cancro aveva una dieta inadeguata di frutta e verdura. Altri frutti molto sani sono gli agrumi e alcuni frutti tropicali, che sono ricchi di vitamina C, beta-carotene, vitamina E e altre sostanze antiossidanti che vengono utilizzate nella prevenzione di malattie cardiache, cataratta, cancro al seno, alle ovaie o alla vescica.
5. Promuovono il corretto assorbimento di altri nutrienti, aumentano il volume intestinale, che aiuta a regolare l’appetito e migliorare la sicurezza alimentare, sia freschi che cotti. Di solito vengono conservati crudi in migliori condizioni di conservazione, non richiedono molto sale e di solito particolarmente ricco di sostanze antiossidanti. Possono anche aiutare a ridurre le malattie di origine alimentare.

Consumo consigliato di frutta e verdura

Cinque sono le porzioni minime di frutta e verdura fresca che dobbiamo consumare ogni giorno se vogliamo mantenere una dieta sana ed equilibrata. 5 porzioni e verdure al giorno ci danno molta acqua; vitamine idrosolubili come vitamina C, acido folico e piccole quantità di altre vitamine del gruppo B, nonché composti liposolubili come i carotenoidi con l’attività della provitamina A e le vitamine K ed E; minerali, tra cui potassio, magnesio e piccole quantità di calcio, ferro e fosforo; fitochimici. Tra cui composti carotenoidi, fenoli, glucosinolati e fitosteroli; e fibra.

Consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno contribuisce a una dieta equilibrata e svolge un ruolo importante in ogni fase della vita. Sono alimenti ben accettati dagli anziani, essenziali nell’età adulta ed essenziali per buone abitudini alimentari durante l’infanzia e l’adolescenza.

Per un atleta, i carboidrati sono la principale fonte di energia. Di tutti i nutrienti, quello che dovrebbe essere consumato di più nella dieta quotidiana, circa dal 50 al 60 percento.

Come mangia frutta e verdura

Le verdure vanno consumate crude e con guscio, se necessario cotte al vapore. Inoltre, le verdure devono essere bollite non tagliate, con un po ‘d’acqua, a fuoco vivo e per un tempo minimo.

Una delle migliori opzioni è non sbucciare la frutta in modo da mangiarla sempre con la buccia. Questo perché la maggior parte delle fibre e delle vitamine si trovano nella pelle. Se vogliamo mangiarli cotti, è meglio cuocerli finché non saranno cotti, ma non lasciarli sul fuoco.

Un altro modo per evitare di sprecare molti nutrienti è tagliare la frutta in porzioni da grandi a medie, ma non troppo piccole.

Di che colore?

Le vitamine e i minerali sono sostanze di cui il nostro corpo ha bisogno in piccole quantità, essenziali ed essenziali per molte funzioni, dal mantenimento della salute degli occhi alla prevenzione dello sviluppo di malattie come il cancro, attraverso la conservazione della memoria, il mantenimento di ossa e denti e la salute del tratto urinario. e cuori.

A loro volta, i cosiddetti fitochimici sono composti presenti in natura nelle piante che forniscono grandi benefici per la salute e sono responsabili del colore vibrante di frutta e verdura.

Arancione

Questi alimenti si distinguono perché in essi troviamo il beta-carotene, che viene convertito in vitamina A nel nostro corpo, e la cui funzione principale è quella di proteggere varie cellule della pelle dalle mucose che interferiscono con il processo di danneggiamento. radicali liberi ed effetti su vari pigmenti visivi.

Naturalmente, non dobbiamo dimenticare che in questi alimenti troveremo anche flavonoidi, vitamina C, licopene e luteina, tra gli altri.

Rosso:

Il colore di questi prodotti dipende principalmente dal loro contenuto di carotene. Questo gruppo include il licopene, un pigmento naturale che ha un effetto antiossidante sul nostro corpo.

Secondo vari studi, questi composti possono aiutare a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro e varie malattie cardiovascolari.

In essi troviamo anche vitamina C, mentre i frutti rosso scuro sono ricchi di antociani, un altro antiossidante che in questo caso appartiene alla famiglia dei bioflavonoidi.

Giallo:

Negli alimenti gialli troviamo principalmente la vitamina E, uno dei più importanti antiossidanti liposolubili, che esiste e si trova principalmente negli oli vegetali.

Alcune ricerche suggeriscono che può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, diabete o malattie cardiovascolari; Troviamo anche vitamina C in questi prodotti.

Verde:

Verdure e frutta di questo colore contengono principalmente acido folico, luteina e vitamine C, A e K, che aiutano a migliorare la vista e proteggerla da vari danni. Aiutano anche a ridurre al minimo e prevenire le malattie cardiovascolari e cardiache.